عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي، أصبح الناس مهتمين بشكل لم يسبق له مثيل. إنه أكثر من مجرد اختيار الأطعمة الصحية. يتعلق الأمر بمعرفة محتوى طعامك، ومن أين يتم الحصول على المكونات، وجودة المكونات، والمزيد. هذا هو بالضبط السبب وراء اختيار العديد من الآباء لأغذية الأطفال محلية الصنع بدلاً من الخيارات المعدة مسبقًا والمعبأة مسبقًا.
بالنسبة لأولئك الذين أرادوا تجربة إعداد طعام للأطفال الصغار، ولكنهم غير متأكدين من أين يبدأون، فهذا الدليل مناسب لك. سنلقي نظرة على أفضل النصائح والحيل لإعداد طعام صحي ومغذي للأطفال.
استثمر في الأجهزة عالية الجودة
قبل البدء في الغوص في الوصفات ومجموعات الطعام المختلفة، ستحتاج إلى الأدوات المناسبة في متناول اليد. يعد تحضير طعام الأطفال في المنزل سريعًا وبسيطًا بشرط أن يكون لديك خلاط غاطس قوي أو خلاط أو معالج طعام. يجب أن يكون لديه ما يكفي من القوة لهرس العناصر مما يخلق تناسقًا رقيقًا وسلسًا.
بعض العناصر الأخرى التي ستكون مفيدة عند إعداد أغذية الأطفال هي:
- زوجان من صواني مكعبات الثلج
- سلة باخرة
- حاويات أغذية الأطفال أو مرطبانات التخزين
- أكياس الفريزر
- ملصقات يمكنك الكتابة عليها
- أطباق وأدوات مناسبة للأطفال (حسب أعمارهم)
- الكثير من المرايل للمساعدة في منع الفوضى
الوصفات متاحة بسهولة لإلهامك
الآن بعد أن أصبحت لديك الأدوات المناسبة، من الذكي اختيار بعض الوصفات المناسبة للمبتدئين. فقط تأكدي من اختيار الأطعمة المناسبة لعمره، حيث أن المكونات والخطوات والقوام ستتغير مع تقدم طفلك في السن وأكثر مهارة في تناول الطعام.
هناك مجموعة متنوعة من كتب وصفات طعام الأطفال الرائعة محلية الصنع التي يمكنك شراؤها، أو يمكنك البحث عنها عبر الإنترنت. ستكون وصفات المرحلة الأولى رقيقة للغاية وعادةً ما تحتوي على مكون واحد فقط يتم تحويله إلى هريس. تبدأ المرحلة الثانية في أن تصبح أكثر سمكًا ويمكن أن تتضمن مكونات متعددة، لذا يمكنك استخدام المزيد من الإبداع في هذه المرحلة.
قم بعمل دفعة كبيرة في كل مرة
قد يبدو هذا بمثابة نصيحة بسيطة، لكنه شيء يمكن أن يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد. إذا كنت لا تريد أن تتعثر في تحضير أغذية الأطفال الطازجة يوميًا، فيمكنك إعداد كمية كبيرة في كل مرة وتجميد الأجزاء. الطريقة الأكثر شيوعًا للقيام بذلك هي قياس أغذية الأطفال في صواني مكعبات الثلج ثم تجميدها. يمكنك إخراج مكعبات الطعام من الليلة السابقة وتركها تذوب في الثلاجة.
نصيحة أخرى للتخزين هي إزالة المكعبات بمجرد تجميدها ووضعها في أكياس الفريزر. تأكد من كتابة التاريخ على كيس الفريزر ومكونات المكعب. في أي وقت، يمكنك الاحتفاظ بالعديد من هذه الأكياس في الفريزر حتى يتمكن طفلك الصغير من الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات.
كيفية التأكد من بقاء العناصر الغذائية؟
السؤال الذي قد يتبادر إلى ذهنك هو ما هي أفضل طريقة لإعداد الطعام والتي تضمن بقاء العناصر الغذائية؟ نظرًا لأنك تحتاج إلى طهي العناصر حتى تصبح طرية جدًا وسهلة الخلط، فإن الطهي بالبخار يعد أمرًا مثاليًا. قم ببخار الطعام في أي وقت ممكن حتى تظل المعادن والفيتامينات سليمة.
احتفظ بملاحظات حول الأطعمة التي يحبها ويكرهها
نظرًا لأنك لا ترغبين في قضاء كل وقت فراغك في إعداد أغذية الأطفال، فمن الجيد أن تبدأي في تتبع ما يحبه طفلك وما يكرهه، وأي ردود أفعال تجاه مكونات معينة، وما جربته. هذا يسمح لك بتخصيص الإبداعات بشكل أفضل.
تذكري أن مجرد كون طفلك قد لا يكون من محبي النكهة الجديدة لا يعني أنه سيبقى على هذا النحو. يمكنك دائمًا إخراجها من التدوير في الوقت الحالي، ثم تجربتها مرة أخرى لاحقًا. ربما يمكنك مزجه مع مكون مختلف لإخفاء الطعم، أو جعله أكثر نكهة.
بسكويت التسنين سهل الصنع وقد يكون ضروريًا
ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه يمكنك إعداد وجبات خفيفة وبسكويت في المنزل. مرة أخرى، يمنحك هذا التحكم الكامل في المكونات ويمكن أن يكون خيارًا أكثر اقتصادًا بدلاً من تخزين النسخة المشتراة من المتجر. يميل بسكويت التسنين إلى احتواء عدد قليل من المكونات فقط، ويمكنك بعد ذلك إضافة نكهة ومكونات إضافية من هناك.
للحصول على بسكويت التسنين الأساسي الذي يجب أن يستمتع به حتى الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم، كل ما تحتاجه هو ثلاثة مكونات - الطبخ السريع أو الشوفان القديم، وزيت جوز الهند، والموز الناضج. يمكن أن تشمل النكهات الإضافية أشياء مثل القرفة ومستخلص الفانيليا وجوزة الطيب.
يمكن أن يكون بسكويت التسنين خيارًا رائعًا، لكن لا تنسى حلقات التسنين والخشخيشات رائعة أيضًا خلال هذه المرحلة. ما عليك سوى البحث عن تلك التي تكون ناعمة وآمنة ليمضغها الأطفال.
الشعور بالرضا تجاه الطعام الذي تقدمينه لطفلك
ستمكنك هذه النصائح والحيل من إعداد طعام الأطفال في المنزل، مما يمنحك تحكمًا أكبر في المكونات التي يستهلكونها.